اسموتی های سبزیجات و میوه ها انبار واقعی ویتامین ها و عناصر کمیاب مفید هستند. به عنوان مواد اصلی در دستور پخت اسموتی، انواع توت ها، میوه ها و سبزیجات استفاده می شود. یخ، ماست، عسل، آجیل، گیاهان و دانه ها نیز به نوشیدنی غلیظ اضافه می شود.
نوعی کوکتل هیبریدی حاوی الیاف خرد شده است که به جذب آسان، دفع سموم و حفظ سلامت روده کمک می کند.
10 اسموتی میوه ای برتر برای کاهش وزن
ما مجموعه ای از اسموتی های میوه ای مختلف را به شما پیشنهاد می کنیم که به کاهش وزن کمک می کند، بدن شما را با ویتامین ها شارژ می کند و به شما احساس سیری می دهد. علاوه بر این، اسموتی ها گزینه ای عالی برای یک میان وعده سالم هستند.
1. اسموتی سیب با پرتقال، موز و کرن بری
مواد لازم برای 1 وعده:
- موز - 1 قطعه بزرگ؛
- سیب - 2 قطعه؛
- پرتقال - 1/2 قطعه؛
- زغال اخته - 50 گرم.
قبل از تهیه مستقیم اسموتی برای کاهش وزن، همه میوه ها را باید در یخچال قرار دهید تا نوشیدنی خنک شود. سیب های پوست کنده و دانه گرفته را باید به قطعات کوچک خرد کرد. موز را می توان به صورت حلقه ای برش داد. فیلم سفید را از پرتقال ها جدا کرده و حفره ها را جدا کنید. کرن بری ها را بشویید و خشک کنید. تمام میوه ها و انواع توت ها را در مخلوط کن با حداکثر سرعت مخلوط کنید. اسموتی میوه ای را در لیوان یا لیوان بریزید، می توانید با کرن بری تزئین کنید. خروجی 1 سروینگ است.
سود:کمک می کند تا مایعات اضافی از بدن خارج شود، عملکرد گوارشی را بهبود می بخشد، باعث کاهش وزن می شود.
کالری:53 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
2. اسموتی با لیمو، خربزه، نعنا و لیمو ترش
مواد لازم برای 2 وعده:
- پالپ خربزه - 250 گرم؛
- آهک - 1/4 قسمت؛
- لیمو - 1/2 قسمت؛
- عسل - 5 گرم؛
- نعناع - 2 شاخه؛
- تکه های یخ.
لازم است خربزه و مرکبات را با آب خنک بشویید، خربزه را از دانه ها جدا کنید، تفاله آن را به قطعات کوچک برش دهید. میوه رسیده را از قبل در فریزر سرد کنید. دانه ها را از آهک و لیمو جدا کنید، پالپ را از فیلم های سفید جدا کنید. همه محصولات را در یک کاسه مخلوط کن بریزید، عسل را اضافه کنید. آب باقی مانده را از برگ های نعناع شسته شده تکان دهید، به بقیه محصولات اضافه کنید. با قدرت کامل هم بزنید تا یک توده همگن کرکی به دست آید. نوشیدنی را در لیوان ها بریزید، یخ اضافه کنید، از لیمو و نعنا به عنوان تزئین استفاده کنید. مواد ذکر شده 2 وعده را تشکیل می دهند.
سود:سیستم قلبی عروقی را تقویت می کند، اثر جوان کننده ای بر بدن دارد، خلق و خو را بهبود می بخشد.
کالری:35 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
3. اسموتی موز و پرتقال قرمز
مواد لازم برای 1 وعده:
- پرتقال قرمز - 2 قطعه؛
- موز - 1 قطعه؛
- آب پرتقال - 50 میلی لیتر؛
- شیرین کننده یا عسل - به مزه.
موز پوست کنده باید به چند تکه خرد شود. پرتقال ها را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید و با چاقو یا چنگال حفره ها را بردارید. میوه ها را در مخلوط کن بزنید، آب پرتقال را اضافه کنید، همه مواد را دو دقیقه بزنید. اسموتی میوه ای تمام شده را در لیوان بریزید؛ می توانید از حلقه پرتقال برای تزیین استفاده کنید. مواد ذکر شده 1 وعده را تشکیل می دهند.
سود:به غلبه بر افسردگی کمک می کند، سطح قند خون را عادی می کند، در برابر بیماری های کبدی محافظت می کند.
کالری:51 کیلو کالری در 100 گرم محصول (به استثنای عسل یا شیرین کننده).
4. اسموتی سبز با عسل و کیوی
مواد لازم برای 1 وعده:
- کیوی - 1 قطعه؛
- لیمو - به مزه؛
- نعناع - 10 گرم؛
- جعفری - 10 گرم؛
- آب - 100 میلی لیتر؛
- عسل - به مزه.
لازم است نعناع و جعفری را بشویید، ساقه ها را از برگ ها تمیز کنید. کیوی را پوست گرفته و تکه تکه کنید. لیمو را به صورت ورقه ای برش دهید. کیوی، سبزی، چند برش لیمو را در ظرف مخلوط کن بریزید و در آب بریزید و عسل را اضافه کنید. آنقدر بزنید تا یکدست شود. اسموتی لاغری را در یک لیوان بریزید. مقدار ذکر شده از محصولات برای تهیه 1 وعده اسموتی میوه کافی است.
سود:به بهبود متابولیسم و سرعت بخشیدن به روند کاهش وزن کمک می کند، به خصوص اگر رژیم غذایی سالم همراه با فعالیت بدنی باشد.
کالری:23 کیلو کالری در 100 گرم محصول (به استثنای عسل یا شیرین کننده).
5. اسموتی کرن بری
مواد لازم برای 3 وعده:
- شربت زغال اخته - 200 میلی لیتر؛
- آب سیب - 200 میلی لیتر؛
- موز - 1 قطعه؛
- ماست بدون شکر - 100 میلی لیتر؛
- دارچین آسیاب شده - به مزه.
برای تهیه نوشیدنی، آب سیب و شربت کرن بری را در مخلوط کن بریزید. موز را پوست گرفته و تکه تکه کنید و به کاسه اضافه کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا پوره شود. ماست را داخل ماست بریزید و ادویه را داخل آن بریزید و دوباره هم بزنید. اسموتی ها را در لیوان های حجیم سرو کنید، به دلخواه تزیین کنید. خروجی 3 وعده است.
سود:حاوی مقدار زیادی مواد مفید است، باعث ایجاد سنگینی در معده نمی شود، فعالیت سیستم هورمونی را تنظیم می کند.
کالری:49 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
6. اسموتی توت با پیچ امین الدوله
مواد لازم برای 4 وعده:
- شیر - 500 میلی لیتر؛
- پیچ امین الدوله - 300 گرم؛
- شلیل - 3 قطعه؛
- شیرین کننده یا عسل به سلیقه
توت های پیچ امین الدوله باید مرتب شوند، در آب جاری شسته شوند، کاملا خشک شوند. شلیل های شسته و خشک شده باید پوست گرفته شوند. پس از برداشتن دانه ها، گوشت را تکه تکه کنید. پیچ امین الدوله، شلیل و شیرین کننده را در ظرف مخلوط کن بریزید، سپس شیر را که از قبل در یخچال سرد کرده اید، بریزید. همه مواد را به مدت 2 دقیقه با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. اسموتی تمام شده را برای کاهش وزن در لیوان ها بریزید، از محصولات خارج شوید - 4 وعده.
سود:متابولیسم را عادی می کند، اثر مقوی دارد، خستگی را از بین می برد.
کالری:50 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
7. اسموتی با هلو و یاس
مواد لازم برای 2 وعده:
- یاس - 15 گرم؛
- آب - 70 میلی لیتر؛
- کفیر - 200 میلی لیتر؛
- موز - ½ قسمت؛
- هلو یا شلیل - ½ قسمت؛
- عسل - 10 گرم.
ابتدا باید چای یاس را با مقدار مشخصی آب به مدت 10 دقیقه دم کنید. موز را پوست بگیرید، برش دهید. هلوها را بشویید، پوست آن را جدا کنید، هسته ها را جدا کنید. میوه ها، چای و کفیر را در ظرف مخلوط کن بریزید و همه مواد را با همزن بزنید تا یکدست شود. عسل باید به عنوان یک شیرین کننده اضافه شود، پس از آن لازم است دوباره همه چیز را بزنید. اسموتی های لاغری را ترجیحا باید در لیوان سرو کنید، طبق سلیقه خودتان تزئین کنید. مقدار مشخص شده مواد برای تهیه 2 وعده کافی است.
سود:هضم را بهبود می بخشد، سیستم ایمنی را تقویت می کند، بدتر از قهوه طبیعی نمی شود و فشار خون را افزایش نمی دهد.
کالری:52 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
8. اسموتی آلو و آناناس
مواد لازم برای 1 وعده:
- آلو - 2 قطعه؛
- آناناس - 230 گرم.
آلو باید با آب گرم ریخته شود و یک شب در یخچال بماند. اگر نمی توان مواد را از قبل آماده کرد، توت های خشک را باید به چند قسمت برش داد، در یک کاسه کوچک قرار داد و با آب جوش ریخت. حدود 15 دقیقه طول می کشد تا آنها از رطوبت اشباع شوند.
یک تکه بریده از آناناس باید پوست کنده شود و قسمت سفت از وسط، گوشت باید به صورت ورقه ای بریده شود. آلو و آناناس را به ظرف مخلوط کن منتقل کنید. توده همگن خرد شده را باید در یک لیوان ریخته، هنگام سرو، می توانید با تکه های میوه یا انواع توت ها تزئین کنید. از اجزای تشکیل دهنده 1 وعده نوشیدنی به دست می آید.
سود:دارای خواص ضد التهابی است، به حفظ تعادل آب و نمک کمک می کند، فشار خون را کاهش می دهد.
کالری:62 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
9. اسموتی آلو گیلاس، آلو و ماست
مواد لازم برای 2 وعده:
- آلو بزرگ - 6 قطعه؛
- آلو گیلاس - 6 قطعه؛
- ماست طبیعی - 300 میلی لیتر؛
- دارچین آسیاب شده - 1 عدد.
میوه ها باید شسته شوند، نصف شوند و هسته آن ها جدا شوند. ماست را در کاسه مخلوط کن بریزید و قسمت های میوه و ادویه ها را اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملا مخلوط شوند. اسموتی میوه ای را در صورت تمایل می توانید از یک الک ریز صاف کرده و در لیوان ها بریزید. از تکه های آلو گیلاس می توان به عنوان تزئین استفاده کرد. بازده از مقدار مشخص شده محصولات 2 فنجان است. این یک اسموتی عالی برای کاهش وزن، سبک و مغذی است.
سود:هضم را بهبود می بخشد، رگ های خونی را تقویت می کند، اثر ایمنی تحریک کننده و مقوی بر بدن دارد.
کالری:52 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
10. اسموتی انگور و سیب با فیسالیس
مواد لازم برای 1 وعده:
- سیب - 1 قطعه؛
- انواع توت های فیسالیس - 5 قطعه؛
- انگور سبز (بدون هسته) - 100 گرم.
سیب ها را باید پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید. انگور، شسته شده در آب جاری، جدا از شاخه ها. فیسالیس را باز کنید و توت ها را جدا کنید. سیب، انگور و زمرد را در مخلوط کن بریزید و خرد کنید تا یکدست شود. داخل لیوان شفاف بریزید و با فیسالیس باز شده تزئین کنید. از مواد آماده شده، 1 وعده اسموتی میوه ای آبدار و خوش طعم را دریافت خواهید کرد.
سود:به بهبود هضم و خلاص شدن از شر پوندهای اضافی کمک می کند.
کالری:42 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
10 دستور پخت اسموتی سبزیجات
در فصل زمستان که تنوع زیادی از میوه ها وجود ندارد، اسموتی های سبزیجات را در منو قرار دهید. آنها کمتر مغذی و سالم نیستند.
1. اسموتی بروکلی
مواد لازم برای 1 وعده:
- کلم بروکلی - 50 گرم؛
- کیوی - 2 قطعه؛
- چای سبز - ½ فنجان؛
- دانه کتان - ½ قاشق چایخوری
چای سبز دم کرده را باید به مدت 10 دقیقه در دمای اتاق دم کرده و سپس در یخچال بگذارید تا خنک شود. کلم بروکلی را می توان به صورت تازه یا منجمد برای تهیه اسموتی استفاده کرد. کلم بروکلی باید به گل آذین جدا شود و کیوی باید پوست کنده شود. تکه های خرد شده گل آذین کیوی و کلم بروکلی را باید در مخلوط کن خرد کنید.
چای سبز را با صافی صاف کنید و با بقیه مواد داخل کاسه بریزید. کوکتل تمام شده را می توان در یک لیوان ریخت و با دانه های کتان پاشید. مقدار مشخص شده از محصولات برای تهیه 1 وعده اسموتی کافی است.
سود:کمبود مواد معدنی و ویتامین ها در بدن را برطرف می کند، گرسنگی را پس از ورزش در باشگاه رفع می کند، روده ها را از سموم پاک می کند.
کالری:31 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
2. از هویج و چغندر بنوشید
مواد لازم برای 2 وعده:
- چغندر - ½ قسمت؛
- هویج - 2 قطعه؛
- آب سیب - 100 میلی لیتر.
آب سیب را در ظرف مخلوط کن بریزید. سبزیجات را پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید، به کاسه اضافه کنید. اگر در ابتدا سبزیجات خوشمزه و شیرین مصرف می کنید، شیرین کننده لازم نیست. پس از آسیاب کامل تمام مواد، نوشیدنی را می توان در لیوان ها ریخت. مقدار داده شده از محصولات برای تهیه دو وعده غذا کافی است.
سود:به خلاص شدن از شر بی خوابی و استرس کمک می کند، بدن را از سموم پاک می کند، چهره را بهبود می بخشد.
کالری:38 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
3. اسموتی گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای
مواد لازم برای 1 وعده:
- گوجه فرنگی - 5 قطعه؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- آب لیمو - 10 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 10 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات، رزماری، شوید - به مزه.
سبزی ها و سبزیجات باید کاملاً زیر آب جاری شسته شوند. برای پوست کندن گوجه فرنگی باید به مدت 5 دقیقه در ظرفی حاوی آب جوش فرو برید. تفاله فلفل، جدا از دانه ها و پارتیشن ها، باید به قطعات کوچک بریده شود. سبزیجات خرد شده را در ظرف مخلوط کن بریزید، در صورت تمایل شوید و رزماری خرد شده را اضافه کنید. سپس باید مواد باقیمانده - آب مرکبات، روغن زیتون، فلفل و نمک را به مزه بریزید. 1 وعده اسموتی لاغری حاصل را می توان در لیوان ریخت. آب معدنی و تکه های یخ برای رقیق کردن یک نوشیدنی غلیظ مناسب هستند.
سود:بدن را از سموم پاک می کند، ارزش انرژی پایینی دارد، در حالی که کاملا اشباع می شود.
کالری:35 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
4. اسموتی با اسفناج و کلم چینی
مواد لازم برای 2 وعده:
- کلم چینی - 150 گرم؛
- اسفناج - 100 گرم؛
- موز - 1 قطعه؛
- کیوی - 1 قطعه؛
- آب معدنی، ترجیحا غیر گازدار - 200 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l.
- دانه کتان - 1 خرج کردن؛
- عسل - 5 گرم.
لازم است برگهای کهنه کلم پکن را بردارید و آن را بشویید و ریز خرد کنید. اسفناج را با آب جاری شسته، روی حوله خشک کنید، سپس آن را با دست به قطعات کوچک خرد کنید. این نوشیدنی را می توان نه تنها از برگ ها، بلکه از ساقه های نازک نیز استفاده کرد. کلم و اسفناج را باید در ظرفی با یک چهارم آب بریزید و بقیه را کم کم اضافه کنید تا مخلوط یکدستی به دست آید. کیوی و موز پوست کنده باید بریده شود و به توده سبز اضافه شود.
اگر ابتدا یک موز را در فریزر قرار دهید اسموتی های لاغری خنک تر و غنی تر می شوند. پس از افزودن آبلیمو، عسل و دانه های کتان، دوباره همه مواد را با همزن بزنید. این نوشیدنی را می توان در لیوان شفاف سرو کرد، کنجد برای تزیین مناسب است. از تعداد اجزای مشخص شده، 2 وعده به دست می آید.
سود:محتوای فیبر بالا در این اسموتی سبزیجات به سم زدایی بدن شما کمک می کند و همچنین حاوی مواد معدنی و ویتامین های مهمی است.
کالری:48 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
5. نوشیدنی گزنه
مواد لازم برای 2 وعده:
- گزنه - 1 دسته؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پرتقال - 1/2 قسمت؛
- آب معدنی بدون گاز - 100 میلی لیتر؛
- نعناع - 1 شاخه؛
- تکه های یخ.
برای از بین بردن تندی گزنه باید برگهای آن را با آب جوش ریخته و سپس با آب خنک شست و شو داده و با دستمال پاک کنید. هویج شسته شده باید پوست گرفته و بریده شود. تکه های هویج، برگ گزنه و همچنین برش های مرکبات و نعناع را باید در کاسه مخلوط کن ریخته و آب اضافه کنید. توده همگن حاصل باید با یخ خنک شود و دوباره خرد شود و سپس در یک لیوان ریخته شود. از مقدار مشخص شده محصولات، 2 وعده اسموتی برای کاهش وزن به دست می آید. می توانید روی ظرف را با کنجد و دانه کتان تزئین کنید.
سود:اسموتی کم کالری به حفظ سلامت استخوان و بافت همبند کمک می کند.
کالری:35 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
6. اسموتی با سیر وحشی
مواد لازم برای 2 وعده:
- سیر وحشی - 1 دسته؛
- خیار - 1 قطعه؛
- ماست - 200 میلی لیتر؛
- گردو - 2 عدد؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. l.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
سیر وحشی را با آب جاری بشویید، قطرات آن را با دستمال کاغذی بردارید و سپس با دستان خود به قطعات کوچک تقسیم کنید. خیار را باید به صورت دایره ای خرد کرد. مغز گردو را می توان در آسیاب قهوه خرد کرد. ماست را در کاسه مخلوط کن بریزید، خیار، مغزها و سیر وحشی را اضافه کنید. جرم زده شده را می توان نمک زد و آب لیمو را اضافه کرد، سپس دوباره مخلوط کرد. کوکتل تمام شده را در لیوان های سرو سرو کنید. مقدار بالا از مواد تشکیل دهنده 2 وعده اسموتی سبزیجات است.
سود:دارای خواص مقوی، پاک کننده و ضد میکروبی است.
کالری:59 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
7. اسموتی با خیار و جعفری
مواد لازم برای 1 وعده:
- جعفری - 1 دسته؛
- خیار - 2 قطعه؛
- برگ های کاهو - اختیاری؛
- فلفل تند و گشنیز آسیاب شده - از هر کدام یک عدد.
خیارهای شسته شده را باید به قطعات کوچک برش دهید، جعفری را خوب بشویید و خرد کنید. مواد را در کاسه مخلوط کن بریزید و گشنیز را اضافه کنید و 1 دقیقه بزنید و بعد از آن می توانید برگ های کاهو را به نوشیدنی اضافه کنید و دوباره خرد کنید و در لیوان بریزید. گیاهان و فلفل قرمز آسیاب شده برای تزیین کوکتل عالی هستند. خروجی اجزای تشکیل دهنده 1 لیوان می باشد.
سود:ترکیب اسموتی سبزیجات حاوی آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها است، به پاکسازی نوشیدنی از سموم، سرعت بخشیدن به متابولیسم کمک می کند.
کالری:17 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
8. اسموتی با نخود و زیتون
مواد لازم برای 1 وعده:
- نخود سبز (تازه، کنسرو شده یا منجمد) - 50 گرم؛
- خیار تازه - 100 گرم؛
- زیتون سبز - 10 قطعه؛
- آب لیمو - 6 قاشق غذاخوری. l.
- دانه کتان - یک خرج کردن.
خیارها را باید با آب جاری شسته و به قطعات کوچک برش دهید. نخود فرنگی منجمد باید به مدت پنج دقیقه در دمای اتاق بماند، کنسرو شده و تازه را می توان بلافاصله استفاده کرد. خیار، نخود و زیتون (بدون هسته) را باید در ظرف مخلوط کن ریخته و آب لیمو را اضافه کنید و حدود 1 دقیقه هم بزنید. سپس اسموتی را باید در لیوان بریزید. می توان از حلقه های خیار و زیتون به عنوان تزئین استفاده کرد. مقدار داده شده از محصولات برای 1 وعده اسموتی سبزیجات برای کاهش وزن محاسبه می شود.
سود:سلامت ماهیچه ها و قلب را حفظ می کند، پیری سلول های بدن را کند می کند، تورم را تسکین می دهد.
کالری:47 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
9. اسموتی ماش جوانه زده
مواد لازم برای 2 وعده:
- ماش جوانه زده - 40 گرم؛
- برگ کاهو - 70 گرم؛
- شوید - 10 گرم؛
- جعفری - 10 گرم؛
- موز - 260 گرم؛
- عسل - 5 گرم.
کاهو، جعفری و شوید را باید با آب جاری شسته و با حوله خشک کنید. سبزی ها، ماش جوانه زده، برش های موز خرد شده، عسل و آب آشامیدنی را در مخلوط کن ریختیم. مخلوط خرد شده را باید در لیوان ها ریخت. راه خروج از محصولات 2 وعده اسموتی سبزیجات است.
سود:چربی های اضافی را خنثی می کند، سموم را جذب می کند، عملکرد محافظتی بدن را تقویت می کند، بینایی را افزایش می دهد، سطح کلسترول خون را تثبیت می کند.
کالری:78 کیلو کالری در 100 گرم محصول.
10. اسموتی سالاد یونانی
مواد لازم برای 2 وعده:
- گوجه فرنگی - 200 گرم؛
- خیار تازه - 200 گرم؛
- شوید - 2 شاخه؛
- زیتون - 5 قطعه؛
- پنیر فتا - 70 گرم؛
- روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری
سبزیجات باید کاملاً زیر آب جاری شسته شوند و به قطعات کوچک بریده شوند. با چاقو سبزی خرد شده و برش های گوجه فرنگی، خیار را باید به ظرف مخلوط کن منتقل کنید، پنیر و روغن زیتون را اضافه کنید. 1 دقیقه هم بزنید. مخلوط تمام شده را می توان در یک لیوان ریخته و با دایره هایی از خیار و گیاهان تازه تزئین کرد. مقدار ذکر شده از محصولات، 2 وعده اسموتی سبزیجات را تشکیل می دهد.
سود:بدن را با اجزای مفید اشباع می کند، به بازیابی قدرت پس از فعالیت بدنی کمک می کند.
کالری:64 کیلو کالری در 100 گرم محصول.